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软件大小: 48.33MB
最后更新: 2024-05-25 17:47:11
最新版本: bbin金沙登录appV5.44.14
文件格式: apk
应用分类: 手机网游
使用语言: 中文
网络支持: 需要联网
系统要求: 2.9以上

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　　中新网重庆8月17日电题：台青钻研“创意”美食在渝👩索打造“台湾黑轮”专门店　’作者钟旖唐朋林　　“光一个蛋，就可以煎、炸、蒸、煮，开发出无限种可能。这是烹饪好玩的地方。”谈及七八年前电子业跨界成为餐饮人，来自️⃣湾新北市的青年丞佑近日在重🥄接受中新网记者采访时说，将同食材“加减乘除”调制出万滋味，其乐无穷。　　2017年，受好友邀请，丞佑满怀好❕抵达重庆，开启他的“玩转”🚫食之旅。三明治、意面、咖喱每一个看似单一的品类，都在统制作的基础上延伸出新花样再经试吃品鉴推向市场。图为青丞佑在厨房钻研美食。刘绍摄　　流连一方灶台，丞佑更⌨️一个天马行空的“实验家”。明治里夹麻辣牛肉、用红酒给-喱调味、豆腐乳不仅可以搭配面还设置不同辣度……他透露🧎‍♀️潜心研发多年，“花式”产品已远超菜单上的呈现，但消费接受度不高的必然会被淘汰，如自己曾尝试制作的冰淇淋意、热汤意面。　　创意不断迸，丞佑对美食的品质却有着“👒守”的坚持。他认为，作为餐🎣人最骄傲的事，是食客从第一享受至最后一口。保证食材的🏓鲜、产品的稳定，才是实现长经营的法宝。　　此外，研发食是一个循序渐进的过程，先想象再有实践，在探索的路上慢扎根，才能收获好的反响，其“不能打着‘台湾美食’的🧰号乱做，给食客错误的宣导”　　2022年9月，积累多个产品线研发经验后，丞佑开始索新的“试验场”——在重庆💳繁华商圈内开一家“台湾黑轮☮️专门店。　　在业界眼里，用百平方米的面积主营单项品类这一决定大胆又冒险。令人惊的是，经过近一年运行，以“👨‍👨‍👧味”为特色的黑轮在麻辣江湖出重围，收获一批粉丝。图为佑在“台湾黑轮”专门店内忙。中新网记者钟旖摄　　“黑”一词是台湾本地语。它发源日本传统料理“关东煮”，现宝岛日常美食，系“鲜味汤底制的料理”的统称。2021年，丞佑发现，大陆民众基本上🙅‍♂️日料店、便利店才能享用黑轮在重庆已有的餐饮细分领域更空白，便萌生了开店想法。为，他和好友奔赴海内外多地，黑轮汤底开始考察、选品、调😅。　　丞佑介绍，黑轮主打的🦻鲜”不仅体现在食材、味型上最关键的是烹煮时间。不论是袋、竹轮还是响铃卷，烹饪步🐬都是从客人下单那刻开始，而🐗是过量库存的长时间熬煮。　“餐饮文化不仅要有碰撞，也有融合。”丞佑以重庆饮食喜👧重麻举例，黑轮的清淡爽口与形成强烈反差，才得以区分各滋味。为给客人更多选择，本化改良也是必由之路，“比如酱，台湾流行单一口味，店里推出台式蒜蓉、韩式辣酱、甜酱、海鲜酱4种风味”。图为“台湾黑轮”专门店的丰富产品中新网记者钟旖摄　　“餐饮㊗️化的本质是沟通、服务，得到人最真实的反馈。”丞佑说，🤷‍♂️增强与食客的互动，他特地保了部分菜品的台湾叫法。给更(闽南音)、米血、苦瓜封肉、黑轮茶……每当客人翻看菜单寻解答，人与人的距离逐渐拉近对食物的赞美与建议也成为他发的新动力。　　“登陆”六有余，丞佑坦陈，自己虽逐渐应重庆的爬坡上坎、感受移动👨‍🎓付带来的便捷，也通过美食结了不少朋友，体悟大陆民众饮的日趋多元，但还未预设扎根🦱处。　　他更期待，自己秉持断突破、创新的生活态度，坚💺做不一样的尝试。以台湾黑轮⚽开端，下一个方向是寻找更多湾美食拥抱大陆市场，亦“架🏦”联结彼此。(完)【编辑:苏亦瑜

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